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  • 19
    Feb
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Vegane Burger mit Kartoffeln und Quinoa

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Normalerweise kommt die Kartoffel in Form von Fritten neben den Burger. Diesmal hat sie ihren Auftritt aber mittendrin! Zusammen mit dem nussigen Quinoa entstehen aus ihr knusprig-leckere Burgerpatties, die ganz ohne Fleisch funktionieren. Vegane Burgerbrötchen und Mayo machen den Genuss perfekt!

  • 15
    Feb
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Vegane Alternativen zu Käse, Quark & Co.

von Karl Kartoffel in Wissenswertes

Sahniges Kartoffelgratin mit Käsekruste, Ofenkartoffeln mit Kräuterquark, Kartoffelknödel mit Rahmsoße und cremiges Kartoffelpüree – bei manchen Klassikern aus der Kartoffelküche sind Milchprodukte nicht wegzudenken. Oder etwa doch? Wir geben euch einen Überblick über vegane Ersatzprodukte, mit denen ihr eure Kartoffelköstlichkeiten auch ganz ohne tierische Produkte bereiten könnt.

  • 11
    Feb
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Veganes Kartoffelgulasch

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Manchmal muss man sich im Leben einfach auf die wirklich wichtigen Dinge konzentrieren! Aus diesem Grund servieren wir euch das traditionsreiche Gulasch statt mit Rindfleisch lieber mit einer Extraportion Paprika und köstlichen Kartoffelwürfeln. Mit der feinen Auswahl typischer Gewürze und der tomatigen Note wird dieses Rezept ganz sicher auch eure fleischfreudigen Freunde begeistern!

  • 08
    Feb
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Kartoffel-Dreierlei: Vegane Leckereien

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Alaaf, Helau, Narri und Co.! An diesem schönen Altweiber-Donnerstag schmeißt sich auch die Kartoffel für euch in Schale(n). Die Kostümierung: Komplett ohne Tier und sehr international! Hier haben wir drei unserer beliebtesten veganen Rezepte für euch versammelt :)

  • 04
    Feb
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Veganer Kartoffelsalat mit Mayo

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Wie könnten unsere veganen Wochen ohne den absoluten Klassiker stattfinden: leckerer, cremiger Kartoffelsalat! Diese Version mit Mayonnaise wird komplett ohne Ei zubereitet und sorgt ratz-fatz für leere Schüsseln – wir haben es selbst erlebt!

  • 02
    Feb
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7 Dinge, die ihr schon immer über den veganen Lebensstil wissen wolltet!

von Karl Kartoffel in Wissenswertes

Kein Fleisch, keine Milch, keine Eier, kein Honig – Veganer verzichten auf alle tierischen Produkte. Was vor einigen Jahren noch als totale Askese galt, hat sich heute zu einem echten Trend gemausert, der immer mehr Anhänger findet. Ebenso revidiert hat sich das Vorurteil, dass vegane Ernährung langweilig ist. Wie soll sie auch. Schließlich ist die Kartoffel die perfekte Hauptfigur für jedes vegane Mahl! Wir verraten euch hier ein paar Fakten zum veganen Lebensstil.

  • 29
    Jan
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Kartoffel-Wirsing-Pfanne mit Pinienkernen

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Jetzt wird’s rustikal! Wir outen uns offiziell als große Kohl-Fans und legen euch hiermit den absoluten Tausendsassa unter den Kohlköpfen ans Herz: Wirsing! Milder Geschmack, vielseitig einsetzbar und dann auch noch richtig hübsch mit seinen großen, weichen und gekräuselten Blättern – wer kann da widerstehen? Wir nicht! Und unsere Lieblingsknolle freut sich garantiert auch auf ein Stelldichein in der heißen Pfanne!

  • 25
    Jan
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Die 5 verrücktesten Kartoffel-Weltrekorde

von Kai Kartoffel in Sonstiges

Während wir in Verehrung der Kartoffel Woche für Woche unseren eigenen Rekord brechen, macht die Knolle unseres Herzens mit einer Vielzahl von Rekorden im Guinness-Buch der Rekorde von sich reden. Einen ersten Eindruck habt ihr hier bereits von uns bekommen. Lest jetzt nach, in welchen Disziplinen Kartoffelfreunde auf der ganzen Welt angetreten sind!