Blog Kategorie Tipps und Tricks

  • 20
    Jul
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5 Life Hacks mit der Kartoffel

von Karla Kartoffel in Tipps und Tricks

Grillen macht Spaß – aber auch viel Schmutz! Spritzendes Fett, Ruß, Rost und angebrannte Essensreste hinterlassen ihre Spuren auf Grill, Mensch und Kleidung. Glücklicherweise gibt es eine Geheimwaffe, die Abhilfe bei einer Vielzahl von Problemen hilft: die Kartoffel! Als kleiner Haushaltshelfer hat sie sich seit Urzeiten als Geheimwaffe etabliert. Wir verraten euch die wirksamsten Hausmittel aus Omas Trickkiste!

  • 13
    Jul
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Fünf Tipps für die perfekte Grillkartoffel

von Karla Kartoffel in Tipps und Tricks

Sie ist der geheime Star auf jedem Grillfest: Die Grillkartoffel. Denn im Gegensatz zu Würstchen, Steak & Co. schmeckt sie den Vegetariern genau wie den Fleischessern, den Männern wie den Frauen und den Leckermäulern genau wie den Figurbewussten! Hinzu kommt, dass der Erdapfel mit dem zarten Raucharoma perfekt zu Quarks, Dips und Marinaden aller Art passt und ohne großen Aufwand zubereitet werden kann. Wozu noch warten? Wir verraten Euch, wie Ihr den pflegeleichten und schmackhaften Gast auf Euer Grillfest bekommt!

 

  • 29
    Jun
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Restaurant-Tipp: Das Äpelschlaat in Düsseldorf

von Karla Kartoffel in Tipps und Tricks

Der Rheinländer an sich liebt Kartoffeln. Nicht umsonst ist der „Erdäpel“ oder auch „Ädappel“ ein fester Bestandteil vieler traditioneller rheinischer Köstlichkeiten. Dass sie mehr ist als eine vitaminreiche Beilage, beweisen Anna Chyla und Carsten Reiners Tag für Tag in ihrem Lokal Äpelschlaat in der Düsseldorfer Innenstadt. Mit Neuinterpretationen verschiedenster Kartoffelgerichte schenken sie dem Erdapfel die Aufmerksamkeit, die er verdient.

  • 14
    Jun
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Kartoffeln einfrieren – geht das?

von Karla Kartoffel in Tipps und Tricks

Was die Lagerung angeht, verfügt die Kartoffel über eine sehr gute Ausdauer. An einem dunklen Ort halten es die Nachtschattengewächse locker ein halbes Jahr lang aus. Aber was tun, wenn ihr euch beim Kartoffelkochen mit der Menge verschätzt habt oder ihr eurer Kartoffelernte nicht Herr werdet? Wie verträgt sich die Knolle mit der Tiefkühltruhe? Wir verraten euch, was ihr übers Einfrieren von Kartoffeln wissen müsst.

  • 01
    Jun
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Gärtnertipps: Darum sollte man keine Kartoffeln neben Tomaten pflanzen

von Karla Kartoffel in Tipps und Tricks

Ein eigener Gemüsegarten ist was Feines, bringt aber auch einige Herausforderungen mit sich. Zum Beispiel die Anordnung der einzelnen Pflanzen. Eine alte Gärtnerregel besagt: Zwischen Kartoffeln und Tomaten muss im Gemüsebeet auf jeden Fall so viel Abstand wie möglich gehalten werden. Stimmt das eigentlich? Und wenn ja – warum?

  • 24
    Mai
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Reisetipp: Das erste deutsche Kartoffelhotel

von Karla Kartoffel in Tipps und Tricks

Für Euch gibt es nichts Schöneres und Leckeres als Kartoffeln? Dann haben wir genau das Richtige für Euch: Im ersten deutschen Kartoffelhotel ist der Name nämlich Programm – ob auf der Speisekarte, im Wellness-Bereich oder bei der Namensgebung der Hotelzimmer, hier kommen Fans in jeder Hinsicht auf ihre Kosten.

  • 06
    Apr
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Restaurant-Tipp: Das Kartoffelhaus in Freiburg

von Karla Kartoffel in Tipps und Tricks

Während die Kartoffel in manchen Restaurants ein eher untergeordnetes Dasein als Beilage fristet (natürlich absolut zu Unrecht), gibt es auch Gasthäuser, in denen die tolle Knolle der absolute Star ist. Wir stellen Euch von nun an besondere Restaurants in ganz Deutschland vor, in denen die Kartoffel die Hauptrolle spielt und die deshalb auf jeden Fall einen Besuch wert sind! Los geht es mit dem Kartoffelhaus in Freiburg im Breisgau.

  • 27
    Mär
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Kartoffeln aufbewahren: So geht's richtig!

von Karla Kartoffel in Tipps und Tricks

Was man aus Kartoffeln alles Leckeres kochen, backen und braten kann, zeigen wir Euch in unserer bunten Rezeptsammlung.

Allerdings taucht immer wieder die Frage auf: Wie bewahrt man sie am besten auf, damit sie möglichst lange haltbar bleiben? Unsere Tipps für das korrekte Lagern von Kartoffeln haben wir deshalb in ein kleines How-to-Video gepackt – damit Ihr über Wochen Freude an Euren Kartoffeln habt. Natürlich nur, wenn Ihr sie vorher nicht auffuttert ;) Viel Spaß damit!

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