Blog Kategorie Rezepte

  • 28
    Aug
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Krompirusa – Bosnischer Kartoffelstrudel mit Sauerrahmdip

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Heute haben wir mal wieder ein Gericht mit großem Snackpotenzial für Euch: Krompirusa (sprich: Krom-pie-ru-scha) ist ein traditionelles bosnisches Gericht in der Tradition einer Pita, mit einem dünnen Teig und fantastisch kartoffeliger Füllung. Zum Dippen leckeren Sauerrahm – mehr braucht es nicht!

  • 21
    Aug
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Schupfnudeln mit Röstzwiebeln

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Schupfnudeln sind ein echter Klassiker aus der süddeutschen Küche, der trotz weniger Zutaten ein wahres Geschmackserlebnis garantiert. Und auch optisch sind selbstgemachte Schupfnudeln mit ihrer charakteristischen Form ein Genuss. Wir haben uns für eine einfache und herzhafte Variante mit frischen Röstzwiebeln entschieden, die nach Herzenslust mit Fleisch oder Salat kombiniert werden kann.

  • 17
    Aug
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Kartoffel – die Streetfood-Königin

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Streetfood ist eines der kulinarischen Top-Themen des Sommers. Praktisch, preiswert und oft exotisch, erobern die kleinen feinen Speisen unseren Gaumen und bieten eine tolle Alternative zu den herkömmlichen Fastfood-Angeboten. Und natürlich ist auch die Kartoffel in vielen Formen vertreten. Wir verraten euch, welche Kartoffelköstlichkeit von keinem Streetfood-Festival wegzudenken ist – und wie Ihr die Leckereien aus aller Welt auf Eure Teller zaubern könnt!

  • 14
    Aug
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Österreichische Marillenknödel

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Bei uns heißen sie Aprikosen, der Österreicher nennt sie Marillen. Aber ganz egal, welchen Namen ihr bevorzugt: Ein schmackhafter Mantel aus Kartoffelteig macht die wunderbar zarten Geschmackswunder zu einer köstlichen Haupt- oder Nachspeise, die Eure Freunde von Wien bis Warnemünde begeistern wird!

  • 07
    Aug
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Kartoffelsalat Nordish by Nature

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Kartoffelsalat ist nicht gleich Kartoffelsalat. Spätestens beim Thema Dressing scheiden sich die Geister. Den Schwäbischen Kartoffelsalat mit Essig und Öl haben wir Euch bereits vorgestellt. Jetzt geht es an das norddeutsche Pendant mit Apfel, Gurke und natürlich: Mayonnaise! Na, denn man tau!

  • 28
    Jul
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Schwäbischer Kartoffelsalat

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Einem Brauch zufolge mussten in grauer Vorzeit die Bräute im Schwabenland vor ihrer Hochzeit einen Kartoffelsalat zubereiten, um so ihre Schwiegermütter in spe für sich zu gewinnen. Egal, wen Ihr beeindrucken wollt: Dieses Rezept ist perfekt dafür geeignet!

  • 27
    Jul
  • 2024
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Picknick-Ideen mit Kartoffeln

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Okay, das Wetter ist gerade wirklich ausbaufähig. Aber wir geben die Hoffnung nicht auf, uns bald wieder draußen (im Trockenen) zu tummeln! Und für alle, die dafür auf der Suche nach leckerem Picknick-Proviant sind, haben wir hier ein paar ganz besondere Vorschläge: Feine, kleine Leckereien, die blitzschnell gemacht und garantiert genauso schnell verputzt sind!

  • 24
    Jul
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Kartoffel-Schafskäse-Päckchen

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

Während andere ihre Koffer für den Urlaub packen, packen wir ein paar köstliche Kartoffel-Schafskäse-Päckchen für Euch! Lasst die Genuss-Reise beginnen!