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Kartoffel-Schafskäse-Päckchen

von Pierre de pomme de terre in Rezepte

die Kartoffel

 

Während andere ihre Koffer für den Urlaub packen, packen wir ein paar köstliche Kartoffel-Schafskäse-Päckchen für Euch! Lasst die Genuss-Reise beginnen!

 

Zutaten (4 Personen)

400 g
mittelgroße Kartoffeln
400 g
Cherrytomaten
50 g
getrocknete Tomaten (ohne Öl)
5 Zweige
Thymian
400 g
Feta Käse
1 TL
Olivenöl
Pfeffer
1-2 EL
Zitronensaft

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Getrocknete Tomaten in feine Würfel schneiden.

Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen.

Feta in kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln abgießen, pellen und in kleine Würfel schneiden.

Alufolie in 8 Stücke von etwa 25 x 25 cm schneiden und mit Olivenöl bestreichen.

Tomaten-, Kartoffel- und Käseswürfel auf der Alufolie verteilen, mit Zitronensaft beträufeln und abschmecken. Getrocknete Tomaten und Thymian darüber streuen.

Päckchen verschließen und auf einem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen.

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